מידע מקצועי

מאזניים למטבח משמשים למדידת חומרי גלם לצורך הכנת מזון. בין אם בעת בישול ארוחות המיועדות לכמות מדוייקת של אנשים או בשביל בישול מתכונים שדורשים דיוק מירבי בהכנתם, מאזניים הם כלי שימושי להחזיק במטבח, ממש צד אל צד עם קרש חיתוך, סכין כיריים וכו'.

כלי זה אינו מיועד רק למטבחים מקצועיים. בשנים האחרונות השימוש במטבח הביתי נהיה זמין מאוד וכיום ניתן לרכוש משקל למטבח במחיר נוח. עם שימוש נכון ושמירה עליו, משקל כזה יכול להחזיק שנים רבות.

למה מתכוונים כשאומרים 'מאזניים למטבח'?

כאשר מתייחסים אל 'מאזניים למטבח' הכוונה לכל משקל דיגיטלי או אנלוגי שיכול להתאים לשימוש בעת הכנת ארוחה. משקלים אלה מגיעים בשלל צורות וגדלים אבל לרוב הם קטנים מספיק בשביל לשים אותם במטבח הביתי ויש להם משטח עליו מניחים את המזון ואותו ניתן לנקות.

איך משתמשים במשקלים למטבח?

משקל אנלוגי הוא הוא משקל שמשתמש במשקולות וקפיצים והצג שלו הוא בצורת מחוגה. כאשר מניחים את המזון על המשטח הצג מראה את הערך המספרי של המסה של מה שהונח על המשטח. לאחר השימוש במשטח ניתן לנקות אותו בקלות ומבלי חשש לפגוע ברכיבים אלקטרונים משום שאין אותם.

במשקל דיגיטלי השימוש הוא דומה עם כמה הבדלים. ראשית, המשקל עובד בטכנולוגיה חשמלית. בפנים יש שבב וכאשר מניחים מזון על המשטח אז השבב משדר אל הצג האלקטרוני ייצוג מספרי הרבה יותר מדויק מאשר משקל אנלוגי. במשקל דיגיטלי תמצאו עוד פיצ'רים שאולי לא ידעתם בכלל שקיימים ויכולים להיות מאוד שימושיים בעת בישול. את המשקל הדיגיטלי יש להפעיל עם סוללת ליתיום ולדאוג לנקות היטב את המכשיר אחרי כל שימוש ועם מעט נוזלים כדי למנוע פגיעה ברכיבים האלקטרוניים שבתוך המכשיר. לרוב אין צורך לכבות את המכשיר בתום השימוש משום שיש לו מנגנון שמכבה את עצמו. אולם, על מנת להעריך את חיי הסוללה מומלץ לכבות את המשקל בתום השימוש.

איך יודעים איזה מאזניים למטבח מתאימים לי?

בחירת מאזניים - ולמטבח בפרט, יכולה להרגיש כמו 'מטלה' מכיוון שיש סוגים שונים. כדי לדעת איזה סוג לבחור יש קודם כל להגיע להחלטה האם אתה רוצים משקל דיגיטלי או אנלוגי. למשקל דיגיטלי יש יתרונות בכך שהוא מדויק מאוד ויש לו צג אלקטרוני מואר ומרשים. המשקל האנלוגי יכול להיות מדויק מספיק בשביל הצרכים שלכם, ויש במראה שלו משהו נוסטלגי שיכול להוסיף לסטייל של המטבח.

לאחר שהחלטתם איזה סוג אתם רוצים לקנות נשאר לחשוב על הגודל הרצוי והתקציב. שימו לב לסידור המטבח שלכם ודמיינו איפה הייתם רוצים שהמשקל יהיה, חישבו על תקציב שאתם רוצים להקצות וגשו לבחור את הדגם המועדף עליכם.

האם המשקל יכול להתקלקל?

בהחלט. משקל דיגיטלי יכול להתקלקל בשלל דרכים ולכן עדיף להשתמש באופן אחראי. לאחר כל שימוש כדאי לנקות את הצג ואת משטח ההנחה וכמובן את הכפתורים. להזהר שלא יחלחלו נוזלים לתוך המכשיר. יש להימנע מלהשליך על המשטח חומרים כבדים. במידה והמשקל צריך כיול ישנם שלל אנשי מקצוע שיכולים לטפל בבעיה, חלקם אפילו יבואו אליכם עד הבית.

לאחר שימוש ממושך במכשיר ייתכן שהוא יתחיל 'לזייף'. פתאום הצג אינו מראה את המספרים בצורה ברורה או שהמכשיר נכבה באמצע שימוש. ייתכן כי הסוללה מתחילה להיגמר ואז צריך להחליף אותו ללא צורך בטכנאי. כדי להאריך את חיי הסוללה מומלץ לכבות את המשקל בתום כל שימוש, גם אם באותו מכשיר יש מנגנון כיבוי עצמי.